家常抹茶酸奶圣诞树蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.我用的是很厚的原味酸奶
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  第二步
  2.将黄油切小块加热融化后与酸奶混合搅拌均匀
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  第三步
  3.分四次加入4个蛋黄，每加一个拌匀后再加入下一次蛋黄
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  第四步
  4.将低筋面粉与玉米淀粉混合筛入蛋黄糊中
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  第五步
  5.再筛入抹茶粉
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  第六步
  6.搅拌均匀备用
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  第七步
  7.分三次加入细砂糖，将蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的小尖钩
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  第八步
  8.将三分之一打发好的蛋清加入抹茶蛋黄糊中，用硅胶刮刀翻拌均匀
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  第九步
  9.再倒回到剩余的蛋清中
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  第十步
  10.翻拌均匀
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  第十一步
  11.模具提前刷上黄油
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  第十二步
  12.把面糊倒入模具中，轻轻震出气泡，把模具放在烤盘上，烤盘里注入约1厘米高度左右热水
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  第十三步
  13.烤箱预热170度，放入模具。烤箱中层烤约50分钟左右即可
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  第十四步
  14.在看到蛋糕上色后，盖上锡纸，这是烤好出炉的样子
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  第十五步
  15.倒扣脱模，很方便
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  第十六步
  16.用糖霜、糖珠、椰蓉装饰一下