自制裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.5个蛋白分次加入60克细砂糖打发成硬性发泡
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  第二步
  2.5个蛋黄、70克玉米油、70克水或牛奶、100克低粉、细砂糖20克，先用打蛋头拌至无干粉，然后再低速打2秒既可
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  第三步
  3.蛋白分次与蛋黄糊切拌均匀
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  第四步
  4.倒入7寸模里，震掉气泡，倒数第二层，150度，60分钟
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  第五步
  5.蛋糕出炉后先摔一下，然后倒扣晾凉，切分成三片
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  第六步
  6.草莓小心把绿叶整圈拆下，顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半，尖部做帽子，剩下做身体 绿叶放在身体上，挤奶油，然后盖上帽子，帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以
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  第七步
  7.淡奶油加细砂糖打发至还能流动的状态，抹在底层蛋糕
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  第八步
  8.放入水果
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  第九步
  9.第二层也如此，边缘上将奶油做成像流下来的状态
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  第十步
  10.面上的字用巧克力溶化了，再写在油纸上，冰箱冻凝固即可，绿色的是抹茶慕斯，可以参考我菜谱里抹茶慕斯的做法