热干面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.09 03:24

热干面，是咱大中国非常非常家常而传统的一道小吃，同时也是小编童年的味道。这道菜我可以说是从小吃到大了，我对这道菜有着浓厚的情感。热干面，香香的，颜色是金黄有光泽，让人看了食欲大增。可以说是一道男女老少皆宜的一道菜。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.麻酱，热干面最最关键就是麻酱，我是一个爱吃辣的，所以麻酱里面也加红油了，芝麻酱小碗，花生酱一点点 红油少许，肉末少许，芝麻一点点，麻油少许，还有煎好的色拉油在一起拌匀，麻酱就ok了
• 
  第二步
  2.酸豆角，萝卜干，大家不会做去超市买那种辣萝卜干也可以。调味料酱油鸡精味精少许，花生碎少许，葱一定要有。
• 
  第三步
  3.煮面，面条我用的是湖北的干碱面，在锅里煮2-3分钟即可，期间水开后加三次冷水，水最好宽些，这样面口感更好
• 
  第四步
  4.把面条捞起来不要那么干，有点湿口感更好，将麻酱和调味料把面拌匀
• 
  第五步
  5.最后把炒酸豆角，花生碎，辣萝卜丁和葱加上拌匀，热干面就好了，享受美味吧

烹饪技巧

• 无

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热干面

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