家常菜韭菜炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜择好洗净，豆腐一块，豆腐出的汤汁也留着，后面会用到。
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  第二步
  2.豆腐切成3厘米见方的小块。
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  第三步
  3.韭菜切成4厘米长的小段，注意：韭菜根和韭菜叶子，要分开放。
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  第四步
  4.锅中适量植物油，油冒微烟，把韭菜根倒入锅中，煸炒出香味。
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  第五步
  5.倒入切好的豆腐块。
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  第六步
  6.倒入豆腐出的汤。
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  第七步
  7.开小火炖制。
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  第八步
  8.倒入适量鱼露。
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  第九步
  9.豆腐上撒上适量的盐。
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  第十步
  10.继续小火炖制，使豆腐入味。
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  第十一步
  11.炖制5分钟左右，倒入韭菜叶子，在豆腐上面。
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  第十二步
  12.此时开大火，加入适量鸡粉。
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  第十三步
  13.加入适量香油。
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  第十四步
  14.迅速的轻轻翻拌两下，即可出锅。