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自制地瓜糯米饼
自制地瓜糯米饼

自制地瓜糯米饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.28 07:35

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主料

  • 糯米150
  • 地瓜 :80
  • 枣泥 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :适量
  • 熟芝麻 :适量

具体步骤

  • 自制地瓜糯米饼的做法图解一
    第一步
    1.地瓜洗净,放蒸锅蒸熟,用勺子碾成泥,加适量白糖。
  • 自制地瓜糯米饼的做法图解二
    第二步
    2.倒入糯米粉和适量清水,和成柔软的面团。
  • 自制地瓜糯米饼的做法图解三
    第三步
    3.方便包陷,先将枣泥揉成团。
  • 自制地瓜糯米饼的做法图解四
    第四步
    4.取一块面团,包入枣泥陷。
  • 自制地瓜糯米饼的做法图解五
    第五步
    5.沾上芝麻,放入锅中烙至金黄色。
  • 自制地瓜糯米饼的做法图解六
    第六步
    6.香甜的地瓜糯米饼出锅了。

烹饪技巧

  • 面不要和的太硬,不好包陷。枣泥陷粘手,可以在手上抹层油。因为面中放了糖,容易上色,要掌握火候。

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私家厨师

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