玛德琳有面包的口感，但却比面包更加的可口。用鸡蛋和面粉打碎搅匀。在期间放入油进行蒸煮期间不能火候过大，不能煮熟。差不多的时候取出面粉放入气血中形成一个小小个的么快面饼。再放入烤面包的机器中进行烤熟。烤熟后放一颗在嘴中，慢慢咀嚼，充满整个长口腔的香甜。让人流连忘返。
1、玛德琳的做法，有很多种，有需要熬过黄油的，也有需要全蛋打发的，我这个是把黄油熬过，但是鸡蛋没打发的。
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