美味的肉燥饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 11:16

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主料

• 猪绞肉 ：400
• 香菇 ：150
• 米饭 ：500
• 红葱头 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 高汤 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.去皮红葱头洗净去蒂，切成丁
• 第二步
  2.锅内倒入金龙鱼油烧至中高温，把红葱丁炸至外表金黄变脆，捞出控油备用
• 第三步
  3. 换一只锅子，锅底少许油炒香猪绞肉至变色再加入香菇碎炒至变色
• 
  第四步
  4.加入酱油、料酒、高汤、五香粉和适量盐，转小火盖盖子焖烧15分钟左右即可
• 
  第五步
  5. 青菜用清水加盐烫熟
• 
  第六步
  6.米饭盛入碗中，淋在米饭上，搭配烫好的蔬菜和鸡蛋就可以开动喽

烹饪技巧

• 1、猪绞肉选择3:7肥瘦的猪肉比例做出的肉燥口感比较好2、红葱酥可以一次做很多，老冲控净油后装入密封的罐子中，可以用很久，下次在做就更简单了

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