家常香菇素肉燥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 12:54

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主料

• 素肉燥 ：200公克
• 干香菇 ：120公克
• 素蚝油 ：3.5大匙
• 五香粉 ：1/2茶匙
• 水 ：1300cc
• 酱油 ：10大匙
• 香菇精 ：2.5大匙
• 沙拉油 ：4大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后，取出将水分挤干；泡发的香菇切丁备用。
• 第二步
  2. 热锅，放入沙拉油烧热，以小火将香菇丁爆香，再放入作法1的素肉燥以中火炒香。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中加入素蚝油、五香粉略炒香，再加入水及酱油煮至滚煮。
• 第四步
  4. 于作法3的锅中加入香菇精，再以小火续煮约20分钟即可。

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