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美味可口的牛奶银丝花卷
美味可口的牛奶银丝花卷

美味可口的牛奶银丝花卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.29 07:39

牛奶银丝花卷的主要食材是面粉和牛奶。其实就是花卷中间含有牛奶。之前吃过含有萝卜干的花卷,一口咬下去有甜甜的面包皮味道,也有萝卜干一点咸的味道;这里主要介绍牛奶银丝花卷的制作方法,当然回了这一种,其他馅料的花卷也是可以做出来的。牛奶银丝是一道老少皆宜的家常菜。

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主料

辅料

  • 食用油 :适量
  • 蔓越莓适量
  • 白糖 :10
  • 酵母 :2

具体步骤

  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解一
    第一步
    1.牛奶,面粉,白糖,酵母放在一起面团,盖上湿布放温暖处发酵。
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解二
    第二步
    2.发酵至两倍大
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解三
    第三步
    3.揉匀排气收圆
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解四
    第四步
    4.擀成长方形面片,刷上油
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解五
    第五步
    5.折过来,与对边重合,再刷上油
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解六
    第六步
    6.均匀切成八份,准备做八个银丝卷
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解七
    第七步
    7.每一份均匀切成五份,顺势轻轻拉长
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解八
    第八步
    8.提起一端,呈螺旋状一圈一圈放下,即成银丝卷
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解九
    第九步
    9.依次做好全部,撒上蔓越莓点缀,二次发酵约五十分钟
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解十
    第十步
    10.醒发好的样子,开大火,水开蒸10分钟。关火,再焖5分钟。
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解十二
    第十二步
    12.漂亮吧
  • 美味可口的牛奶银丝花卷的做法图解十三
    第十三步
    13.来一个吧

烹饪技巧

  • 面要和得稍微硬一些,好成型,不能太软。蔓越莓也可以换成别的喜欢的干果或香肠或红萝卜丁儿点缀。蒸好关火再焖5分钟,出锅不塌陷,掀盖要快速,防止蒸汽滴到蝴蝶卷上。

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