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鲜美可口的葱香曲奇
鲜美可口的葱香曲奇

鲜美可口的葱香曲奇

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.30 08:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解一
    第一步
    1.软化的黄油放盆中,用电动打蛋器低速打散。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解二
    第二步
    2.加入糖粉、盐,先用电动打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加入玉米油,用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解四
    第四步
    4.加入清水,用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解五
    第五步
    5.加入香葱碎。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解六
    第六步
    6.用电动打蛋器中速搅打均匀。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解七
    第七步
    7. 加入过筛的低筋面粉。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解八
    第八步
    8. 用刮刀将面粉和黄油充分拌匀,至看不到颗粒的粉状。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解九
    第九步
    9.裱花袋中装入花嘴,灌入拌好的饼干面糊。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解十
    第十步
    10. 在烤盘上挤出圆形的饼干。
  • 鲜美可口的葱香曲奇的做法图解十一
    第十一步
    11.烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟左右,至饼干表面上色后即可。

烹饪技巧

  • 1.香葱一定要切的很细碎,不然太大颗的香葱粒容易堵塞花嘴,造成面糊不易挤出。2.天气冷的时侯,可以把黄油切成小片,用保鲜膜包住放盘子里。放烤箱发酵档软化。软化好的黄油要及时进行接下来的操作,不然室温低,又要凝固。如果怕操作时凝固,还可以在面盆下垫一盆温水。3.挤面糊时中心点不要挤的太厚,否则中心未熟,而四围已经烤焦了。4.刚烤好的曲奇要放至温热再取出,放在烤网上晾至彻底变凉才会酥脆。

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