特色美食凉拌海带丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.30 10:48

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主料

• 海带 ：

辅料

• 葱，蒜，干辣椒，花椒，老抽，盐，糖，鸡精，香油，以上材料根据自己的主料各适量 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.切好葱蒜，干辣椒备用
• 
  第二步
  2.碗里取适量的辣椒粉加少许的葱和蒜，油烧开倒处碗里炸好辣子备用
• 
  第三步
  3.把泡发洗干净切好煮熟的海带丝放入大点的容器中，一次放入，盐，糖，鸡精，，蒜末，葱末，干辣椒，花椒
• 
  第四步
  4.伙里烧热油，待油开浇入码好的作料上
• 
  第五步
  5.根据自己的口味，喜欢辣点的就放些炸好的辣子，加少许老抽凉拌均匀
• 
  第六步
  6.将凉拌好的海带丝装盘即可，最后根据自己个人口味淋上香油即可食用

烹饪技巧

• 凉拌海带丝海带要挑选一张一张的那种干海带，买回来在自己泡发切丝，这种海带比直接卖的海带丝要厚实些，凉拌才有脆度才好吃，另外如果喜欢吃软一点的，可以在煮的时候放点白醋，有利变软

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凉拌海带丝

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