自制维也纳可可曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.材料集合
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  第二步
  2.黄油加入糖粉和盐，打发至体积变大，颜色变浅。
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  第三步
  3.分三次加入蛋白，每次都要搅打均匀再放入下一次蛋白。
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  第四步
  4.低粉和可可粉混合后过筛，放入打发好的黄油中。
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  第五步
  5.用刮刀翻拌均匀。不用过度搅拌。
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  第六步
  6.装入裱花袋。做曲奇这种硅胶的裱花袋还是好用，就是太浪费面糊！尤其是我傻傻的用了这个转换器。
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  第七步
  7.将饼干挤出波浪形。烤箱180度预热，中下层上下火15分钟。
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  第八步
  8.烤好后将饼干晾凉，密封保存。