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新年菜「山珍海味」
新年菜「山珍海味」

新年菜「山珍海味」

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.02.06 08:22

新年菜【山珍海味】听名字就让人直流口水,它的食材也非常的丰富,有海参、鱼翅、遥柱、干螺片、干香菇、鸡翅根、花胶、滚水,听到这些食材没有让你胃口大开。而且这些名贵的海产品和药材煮出来的又滋补又养颜的【山珍海味】可以用在过年的饭桌上。

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主料

辅料

具体步骤

  • 新年菜「山珍海味」的做法图解一
    第一步
    1.食材:泡发海参、金鲨鱼翅、大号瑶柱、干螺片、干香菇、花胶和鸡根翅。
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解二
    第二步
    2.海参择洗干净,切厚片,待用
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解三
    第三步
    3.除了鱼翅、海参和香菇外,其余食材择洗干净,焯烫一遍
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解四
    第四步
    4.除了海参外,其余食材全部放入电饭煲内胆中
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解五
    第五步
    5.倒入滚水
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解六
    第六步
    6.盖锅盖,通电,选择【2小时粥/汤】功能键
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解七
    第七步
    7.时间到,揭盖
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解八
    第八步
    8.放入海参,盖锅盖,继续煲半小时
  • 新年菜「山珍海味」的做法图解九
    第九步
    9.时间到,断电,揭盖,盛出享用

烹饪技巧

  • 此汤原汁原味,非常鲜甜。如口味重者,可酌量加入食盐调味。

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新年菜【山珍海味】 新年菜【山珍海味】
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准备金鲨鱼翅、泡好的海参、干香菇和根翅洗净,把海参切厚片,备用。把锅添水加热后放入金鲨鱼翅、干香菇和翅根再放适量的盐、鸡精等调味品煮1小时左右再把海参下入锅中继……

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