特色美食辣椒炒肉

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.07 09:58

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主料

• 肉 ：100
• 青椒 ：3只

辅料

• 盐 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把肉解冻，切成细丝，辣椒切丝
• 
  第二步
  2.肉加生粉，盐拌匀
• 
  第三步
  3.锅中放油，倒入辣椒
• 
  第四步
  4.把辣椒炒熟
• 
  第五步
  5.把肉丝倒入，肉炒熟后和辣椒混合
• 
  第六步
  6.放入盐，鸡精加少许水放入锅中，收计后即可装盘
• 
  第七步
  7.装盘

烹饪技巧

• 在下锅以前稍微用盐腌一下能保持肉质的鲜美，也能让盐的味道腌进去，肉不宜翻炒太久，否则就容易炒的太老啦；

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