自制开口酥

具体步骤

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  第一步
  1.准备好需要的材料
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  第二步
  2.把鸡蛋打盆里。
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  第三步
  3.加入色拉油
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  第四步
  4.用蛋抽打匀。
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  第五步
  5.加入白糖
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  第六步
  6.加入低筋面粉
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  第七步
  7.再把小苏打和泡打粉加进去。
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  第八步
  8.把水一点一点加入，变加入变搅拌。
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  第九步
  9.在用手揉匀
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  第十步
  10.扣上盆醒发30分钟。
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  第十一步
  11.准备好适量的水，加一点盐搅拌匀备用。
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  第十二步
  12.醒发好的面团，揉搓成长条，恰成一样大小的剂子，滚圆。
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  第十三步
  13.滚圆的剂子放进备好的淡盐水里过一下，立即捞出。
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  第十四步
  14.捞出的剂子放入备好的芝麻里，滚匀，使剂子都沾上芝麻。
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  第十五步
  15.全部滚完备用。
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  第十六步
  16.锅里放油，油温不可过高。把滚好的剂子下油锅里开始炸。
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  第十七步
  17.炸成金黄色为好。捞出控油，放凉就可以食用了。