自制汉堡胚

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面团材料中除黄油外的其他材料放入面包机内，开启一次IMIX和面模式20分钟。
• 
  第二步
  2.一次和面结束后，放入黄油，再开启一次和面程序，揉至扩展阶段。
• 
  第三步
  3.揉好的面团放在面包机内，选择发酵程序，发酵1小时至面团2－2.5倍大。手指按压下去不会快速回缩。
• 
  第四步
  4.取出发酵好的面团，用擀面杖擀开进行排气.
• 
  第五步
  5.然后平均分割成8份。
• 
  第六步
  6..面团揉圆，放入烤箱中进行二次发酵。
• 
  第七步
  7.发酵至两倍大时，涮上蛋液，散上芝麻粒，180度20分钟，上色后盖锡纸。
• 
  第八步
  8.烤好的面包放凉。