清脆爽口的酸辣土豆丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆擦丝（擦出来的丝比较长）用冷水浸泡二十分钟去除淀粉，沥干水分备用
• 
  第二步
  2.热锅冷油，油热加入葱花，辣椒，花椒炒香，加入土豆丝翻炒
• 
  第三步
  3.沿锅边淋入三勺水快速翻炒
• 
  第四步
  4.土豆丝八成熟的时候淋入白醋和盐快速翻炒片刻
• 
  第五步
  5.美味的酸辣土豆丝，清清爽爽味道好极了。