美味的酒酿馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备白米面、酵母和酒酿，这款酒酿不能用做发酵，只能增添香甜的口感；
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  第二步
  2.酵母用适量温水化开，和酒酿一起倒入白米面中，揉面，揉好后盖上保鲜膜或盖子，静置1-2小时
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  第三步
  3.发酵至大约两倍大，扒开面团里面有很多松散的气孔，再次揉面
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  第四步
  4.揉好的面团分成大小均匀的小面团，小面团可以再揉一揉，更加有劲道
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  第五步
  5.锅中加冷水，先加热至微沸，关火，把面团放在锅内进行二次发酵，大约15-20分钟，这是发完后的样子。
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  第六步
  6.中火烧开后转大火，继续蒸15分钟，锅内要放足够的水，要是水不够的话也应该加热水哦，蒸好后即刻开盖
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  第七步
  7.真的超级大...整个过程都是充满酒酿的香气，这样做好的酒酿馒头微微带点甜味，特别好吃！