自制巧克力舒芙蕾

具体步骤

• 第一步
  1.烤箱预热至180度
• 第二步
  2.首先 容器刷上奶油 容器边缘也要刷哦
• 第三步
  3.均匀覆盖可可粉 拍掉多余的可可粉
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  第四步
  4.然后放一旁备用
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  第五步
  5.小火加热牛奶 牛奶微滚时 熄火
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  第六步
  6.加入切碎的巧克力
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  第七步
  7.搁置一旁冷却
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  第八步
  8.均匀搅拌蛋黄和1.5大勺的糖 加入底筋面粉混合
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  第九步
  9.蛋黄湖加入巧克力牛奶里
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  第十步
  10.搅拌至浓稠
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  第十一步
  11.蛋白打至泡沫状 分三次慢慢地加入30g的糖
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  第十二步
  12.打发至硬挺
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  第十三步
  13.挖3分之一的蛋白到巧克力湖
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  第十四步
  14.将巧克力湖倒入容器里
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  第十五步
  15.放入烤箱烤15-20分钟
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  第十六步
  16.巧克力舒芙蕾完成