登录 手机九州醉

m.zhms.cn

可口冰皮月饼
可口冰皮月饼

可口冰皮月饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.24 07:29

今年的中秋天气真好,特别是到啦晚上,和家里人就在一起赏月吃月饼好幸福。这个时候爸爸向我拉起了家常,“这几年你在外面辛苦啦,过年过节能回到家里看看我们这些老人,我们心里很高兴。这是你妈妈自己做的可口冰皮月饼,味道咋样啊?”“好吃,我喜欢吃!”

更多详情
  • 1320人看过
  • 5
  • 收藏

主料

  • 黏米粉 :40
  • 莲蓉馅 :200
  • 糯米粉 :100
  • 澄面 :20
  • 白油 :30
  • 牛奶50ml
  • 糖 :50

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 可口冰皮月饼的做法图解一
    第一步
    1.冰皮粉加入80克冷开水,搅拌揉至表面光滑
  • 可口冰皮月饼的做法图解二
    第二步
    2.加入30克的白油揉搓至有弹性
  • 可口冰皮月饼的做法图解三
    第三步
    3.做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时
  • 可口冰皮月饼的做法图解四
    第四步
    4.分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅
  • 可口冰皮月饼的做法图解五
    第五步
    5.取一冰皮压成饼皮,放入莲蓉馅
  • 可口冰皮月饼的做法图解六
    第六步
    6.像包汤团一样包裹着,收口
  • 可口冰皮月饼的做法图解七
    第七步
    7.在模具里撒点糕粉,把包好馅的面球放入月饼模具中
  • 可口冰皮月饼的做法图解八
    第八步
    8.用手掌压实了,倒过来,挤压出来就可以了

烹饪技巧

  • 1、制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。

5

收藏

分享
粗茶淡饭

粗茶淡饭

共有506个成果

TA的其他成果

金枪鱼寿司
自制海苔鸡柳
泡菜煎饼
家常黑豆芽炖粉条
西瓜汁-夏日解暑神器
糖不甩
麻辣龙虾 /乐农优选麻辣小龙虾
番茄炖茄子
查看全部
冰皮月饼 冰皮月饼
12
已被8892人参考

冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: