自制紫薯开花馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.30 10:39

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主料

• 面粉 ：300
• 紫薯 ：100

辅料

• 白糖 ：35
• 酵母 ：4
• 清水 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水（水根据面粉的吸水性加入）放入面包桶
• 
  第二步
  2.加入100g面粉2g酵母进行和面
• 
  第三步
  3.白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵
• 
  第四步
  4.发酵好后取出排气
• 
  第五步
  5.紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团
• 
  第六步
  6.包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时
• 
  第七步
  7.馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。

烹饪技巧

• 无

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紫薯开花馒头

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包含食材

• 牛奶
• 紫薯

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