自制威风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料集合。
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  第二步
  2.1.先将蛋清和蛋黄分离，要用干净无油无水的器皿。
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  第三步
  3.2.将蛋黄和30克白糖进行搅拌。
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  第四步
  4.3.然后把植物油、和牛奶倒入继续搅拌均匀。
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  第五步
  5.4.筛入低筋面粉。
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  第六步
  6.5.上下搅拌均匀成面糊状。
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  第七步
  7.6.将60克白糖分三次加入蛋白，用电动打蛋器打至硬性发泡，既盆子倒扣蛋白也不会掉下。
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  第八步
  8.7.将一半的蛋白倒入面糊中，从底部向上翻拌均匀。
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  第九步
  9.8.再将面糊倒入蛋白的盆里翻版均匀。
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  第十步
  10.9.将烤盘铺上油纸，倒入烤盘，轻震几下震出大气泡。
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  第十一步
  11.10.烤箱160度预热5分钟后放入烤40分钟。
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  第十二步
  12.做好啦。
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  第十三步
  13.做好啦。