营养的私房原膳嫩鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.01 02:59

鸭肉的做法有很多种，今天我为大家推荐一道私房原膳嫩鸭。鸭肉是餐桌上的上乘肴馔，很多名菜都采用鸭肉作为主料，也是滋补食疗的佳品。这道菜鸭肉先是油煎，很好地祛除了油腻，之后又小火慢炖，最大化地保留了鸭肉的营养成分，清淡鲜香，老少皆宜，快试试吧。

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主料

• 鸭子 ：1只

辅料

• 黄芪 ：适量
• 大红枣 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 香菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.烧热的锅子里将葱姜煸热，放入洗净的鸭子煸热，将鸭油烤出来，这样鸭子汤就不会太油而且可以稍微去腥。
• 
  第二步
  2.待鸭子两面煎黄后，撩起，锅子里的油炒青菜也是很好吃哒。
• 
  第三步
  3.然后就可以上砂锅啦。将鸭子放入砂锅，加清水4碗 适量去腥的黄酒，再放入红枣 黄芪 和泡开切半的香菇。
• 
  第四步
  4.就这样，炖一个小时。
• 
  第五步
  5.成品图~

烹饪技巧

• 可以适当炖久一些

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