自制香芋酥

具体步骤

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  第一步
  1.荔浦芋头去皮切块，放蒸笼中蒸熟。
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  第二步
  2.趁热加入白糖。
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  第三步
  3.混合成芋头泥放凉备用。
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  第四步
  4.油皮（低粉200g，玉米油50ml，白糖40g，）和酥皮（低粉120g，玉米油120g）分别合成面团，醒30分钟。
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  第五步
  5.油皮和酥皮切成相等的小剂子。
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  第六步
  6.取一油皮包入酥皮。
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  第七步
  7.收口朝下，包好。
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  第八步
  8.按扁，擀成牛舍装。
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  第九步
  9.翻面后自上而下卷起，依次做好所有的，盖保鲜膜松弛15分钟。
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  第十步
  10.再次按扁擀长。
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  第十一步
  11.卷起后松弛15分钟。
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  第十二步
  12.松弛好后擀成圆形。
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  第十三步
  13.放入芋头泥。
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  第十四步
  14.像包包子一样包包，收口超下，放入烤盘,顶部放黑芝麻装饰。
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  第十五步
  15.烤箱预热180度中层30分钟。