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自制燕窝炖雪蛤
自制燕窝炖雪蛤

自制燕窝炖雪蛤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.30 12:10

燕窝和雪蛤都是非常名贵的养生滋补食材,经常食用,可以美容养颜,滋补气血,强身健体,这道燕窝炖雪蛤,以燕窝作为主要食材,配以雪蛤,枸杞等,再用冰糖调节口感,小火慢炖,将燕窝和雪蛤中的营养成分完全释放出来,是一道非常好的滋补佳肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制燕窝炖雪蛤的做法图解一
    第一步
    1.燕窝.雪蛤各洗净放入白色碗里浸泡一天。
  • 自制燕窝炖雪蛤的做法图解二
    第二步
    2.燕窝泡10分钟左右变软,撕成细条,会看到有细小的杂毛用镊子挑出后洗净,用清水浸泡。
  • 自制燕窝炖雪蛤的做法图解三
    第三步
    3.雪蛤泡开一半后也同样挑出黑丝,清洗干净后用清水浸泡。
  • 第四步
    4.泡了一天后的雪蛤捞出放入炖盅,燕窝可以连同泡过的水一起倒入炖盅,蒸炖30分钟。
  • 自制燕窝炖雪蛤的做法图解五
    第五步
    5.加入冰糖粉,枸杞。
  • 自制燕窝炖雪蛤的做法图解六
    第六步
    6.装出待温,早晚空腹服用,吸收最好。

烹饪技巧

  • 注意火候

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燕窝炖雪蛤 燕窝炖雪蛤
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