豆腐切块，鲜蒜切段，锅加热放油，放鲜蒜，放辣酱，放盐，再放豆腐，豆腐边有金黄色时，加生抽，加少许料酒提鲜，生粉水，翻炒提亮，撒葱花，装盘即可。辣酱里有蒜末，豆鼓末，小米椒末，生抽炒香而成的，在我的其它辣酱制作过程有详解。
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豆腐
晨晨爱厨
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