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美味法式奶油蘑菇汤
美味法式奶油蘑菇汤

美味法式奶油蘑菇汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.01 08:50

法式奶油蘑菇汤是一道属于西餐方面的菜肴,所以采用了大量的奶油来制作,因此制作出来的味道非常的香浓,淡淡的奶香味非常的吸引人,而且蘑菇吃起来非常的爽口有嚼劲,里面充满了奶香,非常的美味,而且汤的味道非常是鲜美,非常的好喝。

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主料

  • 口蘑6个
  • 淡奶油 :300

辅料

  • 鸭汤 :适量
  • 黑胡椒粉 :1ml
  • 白兰地 :15
  • 低筋面粉适量
  • 紫皮洋葱 :半个
  • 黄油25
  • 盐 :1

具体步骤

  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解一
    第一步
    1.食材图。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解二
    第二步
    2.洋葱口蘑切片。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解三
    第三步
    3.融化黄油。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解四
    第四步
    4.倒入洋葱炒1分钟。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解五
    第五步
    5.倒入口蘑炒1分钟。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解六
    第六步
    6.倒入白兰地。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解七
    第七步
    7.加入香叶。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解八
    第八步
    8.加入低粉,炒至浅褐色。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解九
    第九步
    9.倒入鸭汤煮开。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解十
    第十步
    10.倒入淡奶油,小火煮沸,盖盖子煮10分钟关火。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解十一
    第十一步
    11.晾凉后取出香叶,倒入料理机搅碎。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解十二
    第十二步
    12.再次倒入锅中加入盐和黑胡椒粉拌匀即可。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解十三
    第十三步
    13.蘑菇汤倒入容器里,将酥皮盖在容器上放入预热好的烤箱,210度15分钟即可。
  • 美味法式奶油蘑菇汤的做法图解十四
    第十四步
    14.趁热喝,小心烫嘴。

烹饪技巧

  • 1、没有鸭汤可以用浓汤宝代替,或是鸡汤,高汤都可以。2、晾凉后倒入料理机搅碎口蘑和洋葱口感更好。3、喜欢奶油味道可以加量。4、白兰地可以去腥增香,没有可以不放。5、紫皮洋葱比黄色更适合做西餐,花青素也多。

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