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美味的鸡块烧香菇
美味的鸡块烧香菇

美味的鸡块烧香菇

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.03 02:44

香菇是高蛋白,低脂肪,低热量的植物,富含多种维生素和矿物质元素,对人体十分有益。减肥的人不仅可以多吃蔬菜,还可以试一下鸡块烧香菇这道菜哦。它制作简单,口感香浓美味,这道菜美味又营养丰富,是一道老少皆宜的美食,大家不妨试一下。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :少许
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 鸡腿、香菇
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解二
    第二步
    2. 把鸡腿浸泡、洗净、斩块
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解三
    第三步
    3. 把香菇去蒂洗净
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解四
    第四步
    4. 热油,放入鸡块旺火煸炒
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解五
    第五步
    5. 炒制到鸡块色泽发白,将其拨拉到锅边,放入葱姜煸炒
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解六
    第六步
    6. 炒香葱姜后,利用锅底的油脂,放入1汤匙郫县豆瓣酱煸炒出红油
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解七
    第七步
    7.旺火、烹入黄
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解八
    第八步
    8. 加入适量酱油
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解九
    第九步
    9. 放入香菇翻炒均匀
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解十
    第十步
    10. 加入清水,烧制8分钟,中间加少许白糖、盐提味
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解十一
    第十一步
    11. 旺火收汁后即可关火
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解十二
    第十二步
    12. 出锅装盘
  • 美味的鸡块烧香菇的做法图解十三
    第十三步
    13. 稍稍点缀即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、因为酱油、豆瓣酱都有咸味,所以最后放盐时要尝一尝再放。2、配料也可以选择自己喜欢的其它食材。

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鸡块烧香菇 鸡块烧香菇
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