蜂蜜面包（面包机 烤箱版）

准备时间:2小时

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.07.04 03:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外，各种料加入面包机桶，和面功能20分钟，成光滑均匀面团。
• 第二步
  2. 加入软化的黄油，继续和面程序，至能拉出手套膜。这次和了40分钟。
• 第三步
  3. 现在是夏天，温度较高，自然发酵就行，盖保鲜膜发酵至2倍大，大约2小时。
• 第四步
  4. 取出面团，排气，分成8份，揉圆，盖保鲜膜饧20分钟。
• 第五步
  5. 将面团擀开成椭圆形薄片，从一边卷起，收口向下放，摆入烤盘，烤盘铺吸油纸。
• 第六步
  6. 烤盘置烤箱中，同时放一杯开水于烤箱中，二次发酵至2倍大。取出，表面刷全蛋液。
• 第七步
  7. 烤箱上下火170℃，烤盘置中下层，15分钟，取出。完成！
• 第八步
  8. 拉丝
• 第九步
  9. 断面

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