美味的蒜烧鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪.翅根洗净，鸡爪剪去指甲，我这个没剪，是因为我家停水了，不方便。鹌鹑蛋煮熟拨皮。
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  第二步
  2.大蒜一头半拨皮备用。
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  第三步
  3.锅内不放油，小火煸干大蒜水分。
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  第四步
  4.蒜不捞出，锅内倒半小碗或者更少点的植物油，炒鸡爪.翅根。如果喜欢吃别的也可以放里面，比如鸡胗鸡肝之类。
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  第五步
  5.炒菜的勺子，料酒1/2勺，生抽1/3勺，老抽1/4勺，红糖1/3勺，炒鸡爪.翅根。
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  第六步
  6.调料小勺，一勺盐。
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  第七步
  7.把调味料炒匀入味倒热水不需要没过鸡爪，放鹌鹑蛋一起炖，大火烧开改小火慢炖二十分钟到半小时。
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  第八步
  8.软烂酥香的鸡爪.翅根就好了，拿筷子都能拽下挨着骨头的肉，还特别入味。