凉拌蚂蚱菜

具体步骤

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  第一步
  1.马齿苋去老根、黄叶后择洗干净。
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  第二步
  2.洗好的马齿苋用开水焯烫至稍微变色，焯烫时间几秒钟就好，（焯烫过火了，马齿苋软烂没口感）。
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  第三步
  3.焯烫好的马齿苋过凉开水，捞出控净水。
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  第四步
  4.调入生抽。
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  第五步
  5.调入剁椒。
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  第六步
  6.调入香油后拌匀，喜欢口感好些的可以调入一点白糖来提鲜。