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简单的爽口木耳
简单的爽口木耳

简单的爽口木耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.22 04:40

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主料

辅料

  • 白糖 :40
  • 姜丝 :5
  • 料酒 :5
  • 精盐15
  • 凉拌醋 :30

具体步骤

  • 简单的爽口木耳的做法图解一
    第一步
    1.食材备好
  • 简单的爽口木耳的做法图解二
    第二步
    2.准备好一大盆冰镇的凉开水,这个要提前预备
  • 简单的爽口木耳的做法图解三
    第三步
    3.木耳冲洗干净入开水锅里焯一分钟
  • 简单的爽口木耳的做法图解四
    第四步
    4.捞出过凉控水
  • 简单的爽口木耳的做法图解五
    第五步
    5.红辣椒,胡萝卜一节切成薄片
  • 简单的爽口木耳的做法图解六
    第六步
    6.木耳,辣椒片,胡罗卜放进一个碗里
  • 简单的爽口木耳的做法图解七
    第七步
    7.放盐
  • 简单的爽口木耳的做法图解八
    第八步
    8.放入白糖
  • 简单的爽口木耳的做法图解九
    第九步
    9.放入一些姜丝
  • 简单的爽口木耳的做法图解十
    第十步
    10.倒进适量料
  • 简单的爽口木耳的做法图解十一
    第十一步
    11.凉拌醋,调匀冷藏一会口感较好
  • 简单的爽口木耳的做法图解十二
    第十二步
    12.辅料图补上

烹饪技巧

  • 木耳焯水时间不易过长,不然吃见发软,口感不好,焯水后立刻过凉保持脆嫩,焯水是祛除木耳本身的土腥味

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