独特的葱油饼

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.30 08:49

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主料

• 面粉 ：160

辅料

• 盐 ：2
• 热水 ：110
• 油 ：33
• 泡打粉 ：1
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉加盐、泡打粉和热水和成面团，静置10分钟
• 
  第二步
  2.加入3克油和成光滑的面团，静置20分钟
• 
  第三步
  3.葱切碎晾干
• 
  第四步
  4.做油酥：碗里放30克面粉，30克油烧热倒入面粉中，搅拌均匀
• 
  第五步
  5.面团擀开，均匀的抹上油酥，爬上葱花
• 
  第六步
  6.把面饼卷起来，要卷紧实（我第一次做没有卷紧），静置10分钟，然后切成8个小面剂
• 
  第七步
  7.静置好后擀成饼，即可煎制

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黄豆神厨

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葱油饼

29

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