香甜的可可味欧包

具体步骤

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  第一步
  1.将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
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  第二步
  2.将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。
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  第三步
  3.发酵到4.5倍大
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  第四步
  4.取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。
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  第五步
  5.在发酵好的面团表面筛上高筋面粉
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  第六步
  6.用刀在表面割几刀挤上黃油。
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  第七步
  7.放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。
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  第八步
  8.烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。
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  第九步
  9.成品