自制汤圆

具体步骤

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  第一步
  1.制作熟浆:糯米粉50克，水250克，搅拌成粉浆。
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  第二步
  2.开小火 慢慢煮浆，当米浆变半透明就熟了，关火。
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  第三步
  3.取熟浆40克，糯米粉100克，水30克，揉糯米面团。
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  第四步
  4.揉好的面团搓成长条
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  第五步
  5.切成小剂子。
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  第六步
  6.包馅
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  第七步
  7.面团有点干了，包好的汤圆放水里过了一遍。
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  第八步
  8.放在干粉里搓了搓，滚了滚。
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  第九步
  9.煮好了，大小不一。
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  第十步
  10.味道好行，有韧性又软糯。