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喷香的皮蛋瘦肉粥
喷香的皮蛋瘦肉粥

喷香的皮蛋瘦肉粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.21 06:39

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主料

辅料

  • 葱花 :
  • 味精 :
  • 盐 :

具体步骤

  • 第一步
    1.把肉切碎;皮蛋切成碎丁,大概有指甲大小;葱花切碎
  • 第二步
    2.一份米,两份水熬肉粥
  • 第三步
    3.待粥快开加入皮蛋,不断搅拌
  • 第四步
    4.粥煮成粘稠状,开花入味熄火加入葱花,盐,味精既可。味精可以换成鸡精。

烹饪技巧

  • 先把腱子肉切碎,不用很多,点缀就好。然后煮肉粥,粥快开时加入切碎皮蛋,皮蛋切碎些会容易煮,粥也会比较黏滑入口。最后要多搅拌,因为新手如果不熟练的话很容易糊锅。开锅时加入葱花,盐,味精就ok啦!记得熬粥的水不要加太多,因为如果太稀了就没皮蛋粥的爽滑可口了。

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