自制水晶皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.准备猪皮
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  第二步
  2.稍煮下猪皮，筷子能扎透为宜。
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  第三步
  3.反复清洗几次
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  第四步
  4.用刀刮去皮里边的肉，一定刮干净，否则影响皮冻的透明度，背面也面刮干净。
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  第五步
  5.把多余的毛用夹子夹掉
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  第六步
  6.切细条
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  第七步
  7.放盆里再多洗几次
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  第八步
  8.放锅里大火烧开，小火熬制1个小时左右。
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  第九步
  9.倒入容器里慢慢凉，然后放入冰箱。
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  第十步
  10.做好倒出
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  第十一步
  11.切片装盘