主料
- 大豆耳 ：150
口感极佳的香炒东北大豆耳，大豆耳在盛产大豆的东北是很常见的一种豆制品，顾名思义用大豆压制而成，在煮大豆耳之前先要把其泡发，可加入青椒，姜丝大蒜，洋葱等一起香炒即可，香炒的过程中加入些许豆瓣酱，豉油会使得其口味更佳。香炒过后的东北大豆耳口感富有嚼劲，加上这些佐料浓郁的香味，可称得上是‘’赛五花肉‘’。
豆耳需先用水泡十几分钟再烧，豆耳不可烧太久，煮久了不好吃
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