好吃的浆水面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.20 11:09

这是一道流传已久的汉族小吃。最大的特色是其味酸、辣、清香，极为开胃，是夏季的常备小吃。颜色通透清亮，味道酸爽的浆水加上韭菜、大油、香菜、葱花等，入口酸香爽口、回味无穷、醒酒解腻。浆水面有清热解暑、治疗疾病的功效，而且浆水中含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备面条。手擀杂粮面味道更佳。
• 
  第二步
  2.浆水。
• 
  第三步
  3.野韭菜花。朝天椒切小段。
• 
  第四步
  4.倒入极少的食用油，八成热的时候放入野韭菜花和辣椒段快速煸炒。加入少量花椒粉和食盐。
• 
  第五步
  5.倒入浆水。煮开。盛出。
• 
  第六步
  6.坐锅，水烧开，面条煮熟，倒入炝好的浆水。吃的时候再加入提前腌制好的鲜韭菜。美味的浆水面就做好了！

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