回味无穷的酱爆螺丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.17 03:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.1.在锅中倒入适量的色拉油，等其沸至7分熟即可
• 第二步
  2.2.将事先切好的姜片先放入锅中，随即再将螺丝一起倒入锅中，翻炒30秒左右
• 第三步
  3.3.倒入黄酒2铲，翻炒两三下，再倒入四分之一铲老抽，再放入一勺盐，一起翻炒30秒左右
• 第四步
  4.4.加入少量水（不能没过其本身），盖上锅盖，大火烧5分钟左右，直至收汁
• 第五步
  5.5.放入味精少量（半勺左右），即可出锅

烹饪技巧

• 1.烧的时间不宜过长，否则螺丝里的肉就吸不出来了2.倒入水的时候不要倒得没过其本身3.味精不要放的过多

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