红烧鲢鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.14 09:58

烧鲢鱼是一款比较美味的菜品，鱼肉的味道是最鲜美的，家里有病人的时候用鱼来滋补身体是比较不错的，孩子在长身体的时候也需要经常吃鱼，还有孕妇，才产下小宝贝，也是需要多吃鱼来调理身体，所以学会做这样一款菜的好处非常多，喜欢的人赶紧来做

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲢鱼去鳞，内脏，腮。
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  第二步
  2.清理干净的鱼切段，葱切小段，姜蒜切片。
• 
  第三步
  3.葱姜蒜放小碗里，加一匙一品鲜酱油，一匙老抽，一匙醋，一匙料酒，1/3匙糖，1/4匙盐和匀。
• 
  第四步
  4.锅干烧热倒油煎鱼，一面煎硬再翻另一面。
• 
  第五步
  5.把碗汁倒入，再加一小碗热水，大火烧开中火炖十分钟左右再大火收汁即可。
• 
  第六步
  6.盛出鱼可以淋一些汤汁。

烹饪技巧

• 清理鱼内脏时把鱼肝清除，含有毒物质。

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烧鲢鱼

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