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美味的泥鳅豆腐汤
美味的泥鳅豆腐汤

美味的泥鳅豆腐汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 10:26

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主料

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    1.先帮鱼拿开水:烫一下,把表面的白色膜冲洗干净。
  • 第二步
    2.姜切片,豆腐洗干净
  • 第三步
    3.下油锅把豆腐煎到表面带黄就可以捞上来,锅里留底油把鱼放下去大火两面煎香,煎的过程中加盐再姜一起放下去
  • 美味的泥鳅豆腐汤的做法图解四
    第四步
    4.最后放把豆腐也放下去加水一起熬汤,大火烧开小火熬40分钟后加盐调味,即可

烹饪技巧

  • 把开水烫一下泥鳅会出现一层白色膜,一定冲洗干净要不会很腥,这就是泥鳅本身的粘液,拿开水烫一下就很容易洗,买的时候要叫老板杀好,只有买大的才帮杀

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