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香浓的清蒸大闸蟹
香浓的清蒸大闸蟹

香浓的清蒸大闸蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.10 12:19

清蒸大闸蟹,盛产地于 江苏省兴化市 安丰镇。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。口螃蟹原形原味,味咸鲜,色泽橙黄,蟹鲜味美,营养丰富。喜欢吃大闸蟹的人,清蒸是一个很好的选择喔。

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主料

辅料

  • 紫苏调料包 :1包
  • 老姜黑糖 :1包
  • 生姜 :10g
  • 蟹醋 :10ml

具体步骤

  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,大闸蟹、紫苏包、蟹醋、生姜、老姜黑糖茶;
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解二
    第二步
    2.大闸蟹用一次性牙刷,刷洗干净;
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解三
    第三步
    3.把刷洗干净的大闸蟹翻转过来,放上生姜片、紫苏包;
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解四
    第四步
    4.清水煮沸,把蟹放入锅中;
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖子蒸20分钟
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解六
    第六步
    6.蒸好之后,再焖3分钟开盖;
  • 香浓的清蒸大闸蟹的做法图解七
    第七步
    7.把大闸蟹绳子拆下,蟹醋包倒出,即可慢慢享用,吃完喝上一杯老姜红糖茶。

烹饪技巧

  • 1.蟹用牙刷刷洗容易干净;

  • 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的,也可以自己另外购买

  • 3.蟹性凉,吃完可以喝一杯姜茶。

  • 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃;

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