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煎饼果子
煎饼果子

煎饼果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.07 12:04

今天小编要教大家一道很火爆的小吃,那就是煎饼果子啦。首先,它甜而不腻,一口下去,满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买,没关系,小编有独门秘方,可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy煎饼果子哦。

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主料

  • 鸡蛋一个煎饼一个鸡蛋
  • 水 :适量
  • 生菜适量
  • 面粉或杂粮面 :适量

辅料

  • 蒜蓉辣酱 :适量
  • 芝麻 :一点点
  • 甜面酱适量

具体步骤

  • 煎饼果子的做法图解一
    第一步
    1.取适量面粉,如果有杂粮面粉就更好了,口感和营养都会很好。
  • 煎饼果子的做法图解二
    第二步
    2.面粉加水调成似酸奶稀稠度的糊糊,稍微稀点也没事,个人认为哈。大家可以适当调整。
  • 煎饼果子的做法图解三
    第三步
    3.平底锅预热,不粘锅可以不加油,取适量面粉糊糊倒进锅里快速摊开,等面粉糊糊稍微凝固摊入一个鸡蛋,快速摊开,鸡蛋还未凝固时撒入芝麻。凝固后翻面。
  • 煎饼果子的做法图解四
    第四步
    4.刷上甜面酱,喜欢吃辣的朋友可以刷上辣椒酱。再放入自己喜欢的配菜,比如生菜,脆片,油条,火腿等等,卷上开吃吧~
  • 煎饼果子的做法图解五
    第五步
    5.卷上开吃咯
  • 煎饼果子的做法图解六
    第六步
    6.这次失误,平底锅小而油条粗……导致切开后粗粗的油条很抢眼……??大家适当的用大点的锅就好了

烹饪技巧

  • 面粉糊糊可以适当稀一点,我认为街头做煎饼果子的手艺人用的刮板沾水也是想让面粉糊糊的流动性更好,更快的摊开。

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