南瓜蔓越莓酸奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先将蛋黄蛋清分熟，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第二步
  2.蒸熟的南瓜压成泥。
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  第三步
  3.蛋黄加入牛奶，南瓜泥拌匀。
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  第四步
  4.加入过筛的低粉拌匀备用。
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  第五步
  5.先将蛋清打出大泡，然后分三次加糖打发至硬性蛋白。
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  第六步
  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌匀。
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  第七步
  7.然后将剩余的蛋白全部加入拌匀，即成蛋糕糊了。
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  第八步
  8.将面糊倒入两个6寸中空模，在倒一半的时候加入蔓越莓，然后全部倒入。
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  第九步
  9.抹平。
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  第十步
  10.送入提前预热的烤箱中层160度45分钟。
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  第十一步
  11.烤好的蛋糕立即出炉，倒扣在烤网上晾凉，然后脱模。