盐水鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.盐与花椒放入炒锅炒出香味。
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  第三步
  3.鸭腿去杂质洗净沥干，放入花椒盐，里外搓揉一下.
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  第四步
  4.把鸭腿放入器皿，入冰箱冷藏1-2天，
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  第五步
  5.汤锅放入大半锅清水，加姜，葱，香叶，八角，桂皮，
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  第六步
  6.煮开5分钟，
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  第七步
  7.放入鸭腿，加适量料酒，加点盐，大火煮开，小火20分钟，
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  第八步
  8.翻一面，小火再煮10-20分钟，
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  第九步
  9.关火，焖10分钟取出，稍微晾凉一下，切块上桌。