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鱼干
鱼干

鱼干

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.11 04:26

鱼是我们餐桌上最常见的菜肴,其丰富的蛋白质,钙,维生素能满足我们身体日常所需。而把鱼制成鱼干又别有一番风味,把鱼制成鱼干,也是为了保存,可以放较长时间而不腐坏。且鱼干在食用时比新鲜鱼方便,外出吃饭时非常的方便食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    把鱼干洗净去骨撕碎。
  • 第二步
    青椒切丝,姜蒜切碎。
  • 第三步
    油锅烧热,下入鱼干小火慢煎。
  • 第四步
    2分钟后翻煎另一面,煎至两面微焦黄。
  • 第五步
    加入姜、蒜煎出香味。
  • 第六步
    加入青椒丝翻炒。
  • 第七步
    炒至青椒变软,加少许盐(鱼干是咸的,只要加一点点让青椒入味即可),少许味精,倒入料翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 鱼干在煎炸时不要煎太久,不然影响口感,营养也会流失。

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鱼干 鱼干
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