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辣糟烧鲻鱼
辣糟烧鲻鱼

辣糟烧鲻鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.28 02:32

鱼,是一种水产品,但是,是很多水产品中营养成分比较高的,因为鱼类没有腿,我们知道,没有腿 的食物一般营养成分都很高,所以多吃对于身体绝对有好处,做法也非常多,此款鱼的做法简单,易于身体吸收,没事的时候可以做来尝尝,不错的选择。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    用大半碗温水把糟泡开.
  • 第二步
    葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
  • 第三步
    用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用.
  • 第四步
    鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄.
  • 第五步
    把稀释好的精放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟.
  • 第六步
    放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼)
  • 第七步
    放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可!

烹饪技巧

  • 别把鱼苦胆弄破了,做出来的菜品是苦的,影响口感

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辣糟烧鲻鱼 辣糟烧鲻鱼
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辣糟烧鲻鱼这道菜是以鲻鱼和酒糟为主要原料所做的一道美味家常菜,而这道家常菜中鲻鱼的肉质比较鲜嫩,所以它的做法有很多种,可以红烧、清蒸、油炸等,并且可以根据个人的……

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