香甜的甜甜圈糖霜饼干

具体步骤

• 第一步
  黄油室温软化后加入糖粉
• 第二步
  用手抽把黄油与糖粉打发至蓬松发白状态
• 第三步
  加入鸡蛋液，让蛋液与黄油充分融合
• 第四步
  低粉与奶粉混合过筛倒入蛋糊中
• 第五步
  用搅拌刀把面粉翻拌成面团
• 第六步
  用擀面杖把面团擀成面皮
• 第七步
  找一大一小两种圆形工具刻出甜甜圈饼干胚
• 第八步
  刻好所有饼干胚后，入烤箱中层170度烤12分钟左右即可
• 第九步
  蛋清装入陶瓷杯，电动打蛋器只装一头，蛋清打至粗泡状态时加入三分之一的糖粉继续打发
• 第十步
  蛋清打发至浓稠状态时再加入三分之一的糖粉继续打发，直至加完最后的糖粉，打发到浓稠细腻出现纹路状态为止
• 第十一步
  用小容器分装出打好的糖霜，根据自己需要调入食用色素拌匀并分别装入小号裱花袋
• 第十二步
  裱花袋剪小口，把各种颜色均匀地挤在饼干肧上，可借助牙签调整至顺滑圆润（我没有裱花袋，直接用小勺子操作的）
• 第十三步
  等到糖霜快干时，就可以随自己喜好任意装饰了。装饰之一：彩色糖针或各种彩色糖珠
• 第十四步
  装饰之二：黑白巧克力切碎任意装饰
• 第十五步
  装饰之三：花形棉花糖用剪刀分层剪开后沾少许玉米淀粉，摆在饼干上，再用其它颜色的糖霜点上圆点装饰即可