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家庭版香浓皮蛋瘦肉粥
家庭版香浓皮蛋瘦肉粥

家庭版香浓皮蛋瘦肉粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.12 03:00

我本身非常爱喝粥,对于皮蛋瘦肉粥又极为喜爱。皮蛋瘦肉粥不但味道鲜美,而且有很高的营养价值,它含有丰富的蛋白质和维生素C等,还能清热去火。是一款非常不错的营养粥品。下面我就给大家介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法,感兴趣的朋友快来亲自尝试一下,做法很简单的哦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备所有材料
  • 第二步
    瘦肉切块,用盐、料、玉米淀粉和油腌制1小时以上
  • 第三步
    皮蛋剥壳切块
  • 第四步
    大米和水1:13分量,用水浸泡大米半小时以上
  • 第五步
    将瓦煲里的大米和水用大火烧开后,转中小火煮
  • 第六步
    在煮粥的过程中要多次用勺搅拌,一方面防止黏锅底,另一方面能使得粥水粘稠香滑
  • 第七步
    当大米煮至粘稠时,加入皮蛋块,煮15分钟
  • 第八步
    加入姜丝
  • 第九步
    接着加入腌制过的瘦肉片
  • 第十步
    最后放入1勺橄榄油,将瘦肉煮至刚刚熟时,即可关火
  • 第十一步
    品尝皮蛋瘦肉粥时,可以撒上白胡椒粉和葱粒,这两样可以根据口味选用

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香浓皮蛋瘦肉粥 香浓皮蛋瘦肉粥
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香浓皮蛋瘦肉粥,是一道美味健康又营养的大众美食,大米色白如玉而质硬,富含蛋白质。及人体所需的多种营养元素。瘦肉肉质细嫩多汁,口感细嫩弹牙。皮蛋晶莹剔透,色泽光亮……

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